En el mercado estadounidense se aprecia una marcada tendencia al incremento en la demanda de mieles orgánicas, monoflorales, con diversos sabores, colores y de packaging atractivos. El consumo estimado de miel per-cápita en 2018 fue de 0,8kilos. Para llegar a este mercado cobra importancia la generación de elementos diferenciadores del producto mostrando sus estándares de calidad, cualidades específicas, certificaciones y otros elementos atractivos para el público. La tendencia de hoy es que la miel es un excelente complemento a licores como vodka, gin, whisky y ron.