La mayoría del bacalao que se consume en China se importa de países extranjeros. Esto se debe en parte a la falta de recursos pesqueros de bacalao en China y a la creciente demanda del mercado. Se vende en el mercado chino en cantidades limitadas. Los principales países que exportan el bacalao a China son Francia, Inglaterra, Argentina, Chile, Australia, Nueva Zelanda. Chile y Argentina, aunque exportan bacalao en menor cantidad, el bacalao de estos países es valorado por su alta calidad y sabor distintivo en el mercado chino. Además, sus pescados son más rentables considerando el precio. Entonces, hay más demanda por pescados desde estos países de origen.