Autores
OFICOM JAPÓN - TOKIO
Año de Publicación
2022
Sector
Alimentos del Mar
Idioma
Español
Tamaño
1,77 MB
Alimentos del Mar
Estudio Cochayuyo Japón 2022
El pueblo japonés mantiene una estrecha relación con las algas como un valioso alimento, y en la actualidad se utilizan no sólo como alimento, sino también como materia prima para diversos productos alimenticios procesados y como material para aplicaciones industriales y médicas.
Japón es un gran consumidor de algas en gran variedad de comidas tradicionales. Hay alrededor de 21 tipos de algas que se consumen diariamente en distintos tipos de platos, sin embargo, las algas más consumidas son: Nori, Wakame y Kombu.
