España es el primer productor de la Unión Europea y el segundo del mundo después de Tailandia en conservas de productos del mar. El sector conservas de productos del mar en España tuvo una producción estimada de 305.403 toneladas en 2022, posicionándose como un sector relevante para la economía. En relación con las importaciones españolas de conservas de pescados y mariscos, incluyendo los datos correspondientes a la anchoa en salazón, aumentaron un 14,42% en volumen y un 37,49% en valor en 2022 con respecto al año anterior. Solo analizando las partidas 1604 y 1605, las importaciones españolas aumentaron un 14,39% en volumen y un 37,29% en valor, destacando el aumento de las conservas de túnidos en un 43,62% en volumen.