Este estudio de mercado abarca los destilados tanto importados a, como producidos en Australia, con un especial énfasis en pisco y gin. Más allá de las tendencias, se espera que el crecimiento va a volver a niveles pre-pandémicos en los próximos 5 años a medida que los locales gastronómicos puedan volver a abrir. Se estima que Woolworths y Coles van a mantener su dominio sobre el mercado, pero que actores más pequeños del tipo ‘online-directo al consumidor’ también tendrán buenas posibilidades de crecimiento.