Dentro de los alimentos saludables se pueden encontrar los funcionales y suplementos nutricionales. Esto ha implicado que la demanda de estos alimentos se haya vuelto cada vez más exigente en cuanto a las funciones, ingredientes y utilidad que éstos poseen. El segmento que mayor consumen estos alimentos son los jóvenes que han ido incorporando este tipo de alimentos a su dieta diaria, preocupándose por su salud, mediante el consumo de alimentos naturales, orgánicos y amigables con el medio ambiente. A toda esta información y más, podrá acceder en este estudio.