Este estudio permite identificar que Australia se está preparando para una reapertura de su economía post-pandemia y los restaurantes serían un destino ideal para los mejillones chilenos. Se recomienda poner énfasis en una mayor promoción en el producto, aprovechando el poco marketing que realizan los homólogos locales. Los productos que más se venden en general son a granel, congelados y con salsa marinara. Los más demandados son los mejillones cocidos y “listos para comer”. Si bien la competencia es alta por la producción local y neozelandesa, se puede apostar a un aumento de la demanda para la promoción del mejillón azul chileno de un mayor tamaño y calidad.