Desde el año de 2015 muchos especialistas destacaban el crecimiento del sector de alimentos saludables. En 2021, los números indican que, lo que era considerado tendencia, cada día se consolida como una realidad, nuevos estilos de vida, hábitos de consumo y alimentación que se hacen cada vez más presentes entre la población a nivel mundial. La búsqueda del bienestar aumentó la demanda por frutos secos y deshidratados en Brasil y en el mundo, ya que estos productos son considerados benéficos para la salud, versátiles, de fácil consumo, considerado por muchos “capsulas de nutrientes concentrados”. Estimase que el incremento del consumo global por año es de un 6%, datos de la INC – Internacional Nut Council.