Alemania con sus 84 millones de habitantes, es la economía más grande de la Unión Europea y la cuarta a nivel mundial. También es el líder del mercado en la UE en el área de alimentos y bebidas. La creciente conciencia ambiental tiene una influencia enorme en el mercado alimenticio. La sostenibilidad desempeña un papel importante en la elección de productos.

Según la Oficina Federal de Estadística alemana, en 2016 se importaron en Alemania 83.816 toneladas de miel por un valor de 251 millones de euros. Esto convierte a Alemania en el mayor importador de miel de la Unión Europea. Las importaciones alemanas están diversificadas con miel de casi 50 países. Hay una cuota sustancial dentro de la UE, pero otros países no pertenecientes a la UE, por ejemplo, Argentina (15,0%), México (14,7%) y Ucrania (12,9%), superan la cuota de China (4,5% en 2017) en toneladas.